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  • 意大利面做法之九: 简易夏日意面沙拉

       日期:2014-01-02     浏览:132    评论:0    
    核心提示:传统的意面沙拉做法肯定会在意面中放入蛋黄酱调味,而如今意大利面的做法越来越丰富,我们可以在里面添加洋葱、鸡蛋、豆子、玉米或者辣椒。还可以用烤肠代 替传统的香肠,用低脂奶酪代替全脂的。从健康的角度考虑,我们也还可



        传统的意面沙拉做法肯定会在意面中放入蛋黄酱调味,而如今意大利面的做法越来越丰富,我们可以在里面添加洋葱、鸡蛋、豆子、玉米或者辣椒。还可以用烤肠代 替传统的香肠,用低脂奶酪代替全脂的。从健康的角度考虑,我们也还可以用酸奶酱来替代高脂的蛋黄酱,为了使味道更多样,番茄酱、芥末的加入也是不错的选 择。
    今天为大家推荐一款:简易夏日意面沙拉Leichter Nudelsalat für warme Tage

     

    Arbeitszeit: ca. 20 Min.
    Schwierigkeitsgrad: simpel
    Zutaten für 4 Portionen:
    250 g Nudeln (Spiralnudeln)
    1 Kugel/n Mozzarella
    4 Tomate(n), (am besten Strauchtomaten)
    6 EL Olivenöl
    1 Zehe/n Knoblauch
    Salz
    Pfeffer
    Basilikum, frischer oder wenn nicht vorhanden getrockneten
    烹饪工夫:大约20分钟
    难度:简朴
    充足4人份的配料:
    250克 螺旋意面
    1个 意大利白干酪
    4个 番茄
    6汤匙 橄榄油
    1瓣 大蒜
    少量盐、胡椒粉、罗勒(新鲜的或者脱水的)
    Zubereitung:
    1.Zunächst kocht man die Nudeln in Salzwasser "al dente". Während die Nudeln kochen, schneidet man die Tomaten und den Mozzarella in kleine Stücke. Beides wird zusammen in eine große Schüssel gegeben. Dann werden die Tomaten und der Mozzarella mit dem Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer und ein oder zwei (je nach Geschmack) durch die Knoblauchpresse gepressten Knoblauch abgeschmeckt. Dazu kommen dann - auch so wie es jeder am liebsten hat - einige Basilikumblätter. Man sollte den Basilikum allerdings auch noch etwas zerkleinern, da dann der Geschmack mehr hervorkommt.
    2.Wenn die Nudeln in der Zwischenzeit "al dente" sind, gießt man sie ab und schüttet sie in die Schüssel mit all den anderen Zutaten. Alles wird noch einmal durchgemengt und man kann den Salat sofort essen. Durch die warmen Nudeln schmilzt der Mozzarella noch etwas, was sehr lecker ist. Dies Rezept kann man echt super an warmen Tagen bereiten!
    烹饪方法:
    1. 先把面条在盐水中煮到弹牙。同时把番茄和意大利白干酪切成小块后倒入大碗,加入橄榄油、少许盐、胡椒粉以及根据口感加入压蒜器压扁的大蒜。然后加入些每个人都会喜欢的罗勒叶。为了使罗勒的香味更多释放,肯定要先把它切碎再放入。
    2. 在面条煮好时,把它倒出来然后把上面调好的配料加入到面条里混合一下就可以吃了。在温热的面条作用下,缓缓融化的白干酪是多么可口的啊。这个菜谱特别合适在暖和的日子食用!

    来源中国翻译德语

     
     
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